Test de utilidad clínica que analiza las reacciones adversas a los alimentos de la dieta ovolacteovegetariana.
A lo largo de tiempo muchos autores han sospechado de la capacidad de los alimentos comunes para causar patología en determinados sujetos.
Dentro de las reacciones causadas por mecanismos inmunológicos diferenciamos los procesos mediados por elevación de las Inmunoglobulinas igE (que intervienen en procesos anafilácticos), y los mediados por elevación de las IgG.
Es a éste último mecanismo de reacción al que llamamos “Sensibilidad Alimentaria” para diferenciarla de la alergia típica.
¿en qué consiste el Test de Sensibilidad Alimentaria?
Se trata de una prueba realizada en el laboratorio capaz de valorar la respuesta no alérgica que el sistema inmunológico de algunas personas desencadena de forma específica frente a ciertos alimentos.
La valoración de esta reacción inmunológica se lleva a cabo cuantificando los niveles de anticuerpos tipo IgG4 específicos frente a una serie de alimentos.
La supresión de la dieta, de los alimentos frente a los que se han detectado unos niveles de IgG4 elevados, va a provocar la reducción o la supresión de los síntomas derivados de dicha reacción inmunológica.
Indicaciones:
Trastornos Gastrointestinales
Dolores abdominales, estreñimiento, diarrea, naúseas,…
Trastornos dermatológicos
Acné, psoriasis, eczema, urticaria
Trastornos respiratorios Tos, Asma, bronquitis, rinitis crónica
Trastornos endocrinos, Ascitis, obesidad refractaria a dieta hipocalórica
Trastornos musculares Artritis, rigidez, fibromialgia
Trastornos neurológicos y psicológicos Migraña, mareo, ansiedad, depresión…
PANEL OVO-LACTEO-VEGETARIANO
HIERBAS/ESPECIES: AJO, ALBAHACA, ALOE VERA, ANIS, AZAFRAN, CANELA, CHILE, CILANTRO, CLAVO, COMINO, CURRY, ENELDO, ESTRAGON, GINKO BILOBA, GISENG, HIERBABUENA, HINOJO, JENGIBRE, LAUREL, MANZANILLA, MENTA, MOSTAZA, NUEZ MOSCADA, ORÉGANO, ORTIGA, PEREJIL, PIMENTÓN, PIMIENTA, REGALIZ,
ROMERO, SALVIA, TOMILLO, VAINILLA
FRUTOS SECOS: ALMENDRA, ANACARDO, AVELLANAS, CACAHUETES, CASTAÑA, CHUFA, COCO, NUEZ, NUEZ DE BRASIL, NUEZ DE MACADAMIA, PIÑONES, PISTACHO
VARIOS: AGAR AGAR, CACO, CAFÉ, CAÑA DE AZÚCAR, CHAMPIÑONES, LEVADURA DE CERVEZA, LEVADURA DE HARINA, MIEL, NUEZ DE COLA, OLIVA, TE NEGRO, TE VERDE.
FRUTA: AGUACATE, ALBARICOQUE, ARÁNDANO AZUL, ARÁNDANO ROJO, CEREZA, CIRUELA, DATIL, FRAMBUESA, FRESA GRANADA, GROSELLA NEGRA, GROSELLA ROJA, GUAYABA, HIGO, KIWI, LIMA, LIMON, MANDARINA, MANGO, MANZANA, MELOCOTON, MELON, MORA, NARANJA, NECTARINA, PAPAYA , PERA, PIÑA, PLATANO, POMELO, RUIBARBO, SANDIA, UVA BLANCA / NEGRA, ZAZAMORA
CEREALES: ARROZ, AVENA, CEBADA, CENTENO, COLZA, ESPELTA, MAIZ, MALTA, MIJO, QUINOA, SALVADO DE TRIGO, SEMILLA DE GIRASOL, SEMILLA DE LINO, SEMOLA TRIGO DURO, SESAMO, SOJA, TRIGO, TRIGO SARRACENO
LEGUMBRES: ALGARROBA, GARBANZO, JUDÍA BLANCA, JUDÍA ROJA, LENTEJA
OVO-LÁCTEOS: ALFA LACTOALBUMINA, BETA LACTOGLOBULINA, CASEINA, CLARA DE HUEVO, LECHE DE BÚFALA, LECHE DE CABRA, LECHE DE OVEJA, LECHE VACA, YEMA DE HUEVO
VERDURAS / HORTALIZAS: ACELGA, ALCACHOFA, ALCAPARRA, AMARANTO, APIO, BATATA (BONIATO), BERENJENA, BROCCOLI, CALABAZIN, CALABAZA, CEBOLLA, COL ROJA, COLES DE BRUSELAS, COLIFLOR, ENDIVIA, ESCAROLA, ESPÁRRAGOS, ESPINACAS, GUISANTES, HABAS, JUDÍA VERDE, LECHUGA, NABO, PATATA, PEPINO, PIMIENTOS, PUERRO, RABANO, REMOLACHA, REPOLLO, RÚCOLA, TOMATE, YUCA, ZANAHORIA